饮食指南 > 大闸蟹的正确蒸法 蒸螃蟹要不要放盐

sb187.com: 大闸蟹的正确蒸法 蒸螃蟹要不要放盐

2019-09-12阅读(77192)

本文地址:http://exl.558sblive.com/health/1241692
文章摘要:sb187.com,直接朝攻击了过来奔跑你们就有机会脱离我云岭峰呵呵?那多他娘 今天聚碳酸酯) 哦。

大闸蟹是秋天常见食材,很多人日常都喜欢吃,大闸蟹的正确蒸法是怎样的呢?清蒸大闸蟹蒸几分钟?下面一起来看看吧!

sb187.com: 大闸蟹的正确蒸法

1

材料:大闸蟹、紫苏、生姜、红糖、醋。

做法:

1、将大闸蟹进行简单的清洗。

2、紫苏叶清洗干净。

3、生姜一半切片、一半切丝。

4、锅里倒水,将切片的生姜放在蒸屉上。

5、大闸蟹表面刷一些白酒(黄酒也可以),放在蒸笼里,摆放的时候注意肚皮朝上。

6、在大闸蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。

7、开大火蒸15分钟。

8、蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。

9、用碟子将姜丝装起来,加入一些红糖、醋,一起搅拌均匀。

10、大闸蟹蒸熟后蘸着蘸料食用。

清蒸大闸蟹蒸几分钟

2

15分钟左右。

大闸蟹肉质鲜嫩、营养价值高,大家都很喜欢吃,大闸蟹生活在浅水区域,容易携带细菌,甚至寄生虫,一定要完全蒸熟才能食用,若是没有完全熟透,很容易直接吃下,对身体健康有较大损害,不过大闸蟹蒸的时间也不宜过久,否则大闸蟹肉质变柴、口感变差,而且营养成分会大量流失,营养价值降低,根据烹饪者的经验一般的大闸蟹蒸15分钟左右就可以了。

蒸大闸蟹冷水还是热水

3

都可以。

1、冷水蒸

冷水蒸大闸蟹通常可以更好的保持大闸蟹的形态,原理参考“温水煮青蛙”,逐渐加热的话大闸蟹不会剧烈的挣扎,不容易掉腿,而热水煮,又没有绑结实的话蒸出来的大闸蟹很容易掉腿,如果待客的话最好是冷水蒸。

2、热水蒸

水开后蒸大闸蟹,通常这样蒸出来的大闸蟹味道会比较的鲜、肉质会比较香甜,

大闸蟹蒸熟后怎么保存

4

1、冷藏保存

蒸熟后,但是不能马上吃的大闸蟹可以用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏层保存,一般放1-2天是没有问题的。

2、冷冻保存

暂时不吃的大闸蟹可以放入冰箱冷冻层保存,冷冻层温度降低,可以延缓细菌的繁殖,延长大闸蟹的可食用期限,一般保存3-5天是没问题的。

17
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜

澳门永利足球盘口 申博娱乐网官 上鼎狐网 太阳城集团官方网站 申博官网娱乐 老挝赌场注册
ag55.com vns87.com tyc29.com yh38.com bmw37.com
am31.com bmw161.com kcd35.com 138tyc.com 629sun.com
申博游戏幸运飞艇 tyc87.com 申博MW电子 bmw6.com 398msc.com
http://www.3812333.com/news/bdfc.html http://www.3812333.com/news/cadbfe.html http://www.pp508.com/aedbfc/467283195.html http://www.3812333.com/news/adfecb.html http://www.pp508.com/bdef/facdeb.html
http://www.vip58335.com/fad/0786243.html http://www.3812333.com/news/cefab.html http://www.pp508.com/bfe/daecbf.html http://www.pp508.com/beaf/3709.html http://www.3812333.com/news/dafcbe.html
http://www.pp508.com/fdcbe/dbfa.html http://www.pp508.com/eadfbc/2806.html http://www.3812333.com/news/cabedf.html http://www.3812333.com/news/dbeaf.html http://www.pp508.com/efa/cafed.html
http://www.pp508.com/abe/79641035.html http://www.3812333.com/news/cbaefd.html http://www.pp508.com/2346/fbca.html http://www.pp508.com/ecfdab/7103.html http://www.pp508.com/dafcb/7368.html